主料:蒜黄150克,虾750克
1.将虾洗净去皮去虾线
2.放入胡椒粉腌制10分钟去腥
4.锅内烧开水,将虾放入烫至变色(虾变色马上捞出,不是放进热水中煮熟哈)
5.锅内放植物油烧热,将虾球放入翻炒至八成熟
7.快速翻炒至蒜黄断生(这个过程不要太长,否则蒜黄的卖相口感都会受影响)
8.加入盐调味,翻炒均匀后出锅
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