主料:扇贝300克
辅料:
黄酒5克,蒜5克,
姜5克,葱2克,酱油3克,味精1克
姜汁扇贝的做法
1.准备的材料:扇贝6个,黄酒、蒜末、生姜、葱段和酱油
2.将扇贝从贝壳中取下
3.把扇贝冲洗干净备用
4.将黄酒、生姜、葱段和适量的清水放入锅中
5.煮开后,将黄酒、生姜、葱段取出
6.将准备好的扇贝肉放入姜汁水中煮熟
7.煮熟后的扇贝肉放入半个扇贝壳中,上面放上味精
8.将酱油、蒜末一起调成汁,将调制好的料汁倒在扇贝肉上即可
烹饪技巧:因为扇贝本来就很鲜美,所以可以不加味精。
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