食谱大全 > 西芹鸡肫的做法(营养价值)如何做,怎么做西芹鸡肫好吃详细图片步骤

色香味： 此菜可降血压，降低血液所含胆固醇，但贫血者不宜多吃。

主料：西洋香芹1棵、鸡肫3个

辅料：姜丝1大匙、色拉油2大匙,盐1茶匙、味精1／4茶匙。

制作：

　　1)、西洋香芹一片片剥开，洗净，叶片宽的先直剖开成两条，再用手将芹菜截成2.5厘米方块，并撕除菜茎中的老筋络；鸡肫洗净去浮油。切成薄片；

　　2)、炒锅入油烧热，爆香姜丝后下鸡肫翻炒至变色，先盛起备用；

　　3)、余油留在锅中，再下芹菜翻炒1至2分钟，加盐、味精并倒回鸡肫拌炒，见鸡肫熟透即可起锅盛盘；

　　4)、西洋芹可以生吃，炒时待香味出来即可。

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