主料：
黄瓜一根、话梅肉四颗
辅料：
盐、白糖、大蒜四颗、白醋
做法：
1、黄瓜一根洗净备用，话梅四棵，白糖少行、盐适量，大蒜四颗。
2、黄瓜切片。
3、话梅肉切条。
4、大蒜拍成蓉。
5、将白醋、糖、蒜蓉、话梅、盐调成醋汁，浇在黄瓜上，拌匀。
6、放在冰箱冷藏一小时，即可食用。
膳食食疗：
1.黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效。
2.梅子益人，首先在医药方面有广泛的用途。黄姚有这样的习惯：头痛时把梅干肉敷在肚脐眼上；还把青梅汁煮熟后装入瓶中，一旦肚痛，用筷子蘸点尝尝，就会止痛。有人还用白酒浸泡青梅，密封一个月以后，便成了香醇味美的青梅酒。平时常饮一点青梅酒，可治疗风湿筋骨痛、扭挫伤和腰肌劳损。李时珍在《本草纲目》中写道：“梅，血分之果，健胃、敛肺、温脾、止血涌痰、消肿解毒、生津止渴、治久嗽泻痢
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更新于：2017-05-08 13:07:43