苦瓜鸡蛋饼的做法及营养价值
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主料：苦瓜1根，鸡蛋2个
辅料：胡萝卜半根
调料：食盐1/2茶匙，五香粉1/2茶匙，植物油适量
苦瓜鸡蛋饼的做法
1.原料洗净备用，苦瓜切开，用勺子去掉里面的籽
2.苦瓜切成小片，胡萝卜切碎，鸡蛋打散，加入盐，少许五香粉搅拌均匀
3.加入苦瓜与胡萝卜，平底锅倒入植物油，烧热，倒入原料
4.煎至表面结实，翻面，取出切成小块 推荐阅读：红烧肉 回锅肉 锅包肉 粉蒸肉 木须肉 东坡肉 咕噜肉 酱骨架 扣肉 炖肉 蒸肉 烤肉 鱼香肉丝 水煮肉片 京酱肉丝
烹饪技巧
选材一定要老品种的苦瓜哦，这种表面的会更加凹凸不平，皮薄，水分少特别适合煎蛋饼。
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更新于：2017-05-02 14:30:46