这道捞面有浓厚的豉汁香味，鸡丝还是注重嫩滑，南瓜细面口感软“Q”耐煮，不容易糊烂。
调料：豉汁一大匙，高汤半饭碗，料酒一大匙，生抽半大匙
做法：
1、鸡腿肉洗净，切粗丝，用少许盐、料酒、太白粉稍腌。
2、半锅水加两大匙清油烧滚，放进面条烫熟约3—4分钟，捞起滤干，拌入一大匙熟油。
3、两大匙油烧热，放进鸡丝炒散，加草菇，辣椒，甜椒丝，蒜片，葱段爆香。
4、爆香后，加入所有调味料，烧开后马上熄火，放回面条捞拌均匀即可。
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更新于：2017-03-26 13:09:41