用料 ：
老豆腐、 鱿鱼
青红辣椒、 洋葱
风味豆豉 、老干妈辣酱
做法 ：
1、鱿鱼洗净，摘去内脏，撕去表皮，切成鱿鱼圈
2、豆腐切大片，入油锅反正面中火煎制
3、至双面金黄，取出凉透，改刀成小块
4、起油锅，油热后下入洋葱丝炒香
5、下入豆豉和老干妈辣酱炒出红油
6、下入煎好的豆腐翻炒均匀
7、烹入料酒、生抽和少量糖翻炒上色
8、添加没过的热水，大火煮开转中火炖煮3分钟
9、添加鱿鱼圈，煮至变色
10、添加辣椒翻炒均匀
11、勾薄芡，加味精，大火收汁即可出锅
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更新于：2017-03-22 12:20:34