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芥兰炒湘西腊肉的做法及营养价值

芥兰炒湘西腊肉的做法



主料:腊肉1块
调料:食盐适量,调和油适量,芥蓝1小扎

芥兰炒湘西腊肉的做法
1.腊肉温水洗干净,上笼大火蒸二十分钟变软,出部分油脂,再洗一遍,然后切片
2.芥兰洗干净,切断,焯水
3.然后锅里放少许油,先吧芥兰小炒一下,祛除多余水分,加一点点盐,,然后装起备用,不需要完全入味,因为腊肉很咸
4.锅里放如很少的油,然后把花椒,红辣椒,蒜片放入爆香
5.倒入切好的腊肉,煸出油,把油倒出别的小碗装起,看见腊肉有变色
6.闻到很香的香气时,便倒入芥兰,翻炒,随即倒入红萝卜片炒几秒装出吃用

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更新于:2017-03-21 13:34:40

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