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蒜薹炒腊肉的做法及营养价值

蒜薹炒腊肉的做法

用料:蒜薹、腊肉、葱


做法:

1、腊肉用清水泡发一晚上。清水泡发的目的不单是去除肉的咸味,最主要的是腊肉的肉皮不经泡过的话,压根切不动。

2、腊肉切方块用水煮。

3、煮好的腊肉。一定不要煮太久,肉皮稍能用筷子穿透就可以,因为腊肉的肥肉最容易煮化掉,那样的话切片都成问题。

4、腊肉尽可能切薄的片,准备葱和蒜薹。

5、腊肉入锅小火煎,不要大火,火大了油一下煎出来,肉片儿就焦了。

6、煎出灯盏窝了。

7、肉扒拉一边去,放蒜薹炒。

8、起锅前放葱段一起,然后调盐味起锅。

9、腊肉一定要炒出"灯盏窝",透明的灯盏窝,怕肥的女同胞也可以尝试。

蒜薹炒腊肉的做法》阅读地址:http://haoshilao.com/food/109966/

更新于:2017-03-20 11:51:08

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