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杏鲍菇扣西兰花的做法及营养价值

杏鲍菇扣西兰花的做法

用料 :

杏鲍菇 200克 西兰花 适量
葱 少许 少许
蒜 少许 蚝油 适量
老抽 少许 白糖 少许
熟白芝麻 少许 盐 适量
鸡精 少许
 

做法 :

1、杏鲍菇切片,西兰花掰成小朵,葱姜蒜切末
2、锅内放水,放少许盐和植物油,水开后焯一下西兰花,时间不能太久哦,也就30秒的时间
另起一锅,热锅放油,油热后放一半葱姜蒜煸出香味,放西兰花煸炒,加盐和鸡精、高汤(或清水),大火1分钟出锅装盘
3、锅内重新放油,油热后下另一半葱姜蒜煸出香味,放杏鲍菇煸炒
加蚝油、老抽、白糖、鸡精,烧至汤汁稠浓,出锅扣在西兰花上,撒白芝麻装饰
小贴士

西兰花也可以不焯水直接炒,但西兰花清洗时比较困难,又怕农药有残留,焯水能很好的去除农药,所以能焯水就尽量焯吧,不要怕麻烦哦。

杏鲍菇扣西兰花的做法》阅读地址:http://haoshilao.com/food/109960/

更新于:2017-03-19 12:14:12

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