用料 :
食用油 30克 香油 1小匙
酱油 2小匙 胡椒粉 少许
精盐 1小匙 味精 0.5小匙
牛肉 150克 红辣椒 1个
青辣椒 1个 大葱 6根
生姜 1小块 淀粉 适量
做法 :
1、牛肉洗净切丝,大葱洗净切丝;辣椒洗净切段;姜洗净切末
2、往牛肉丝里放盐、味精、湿淀粉腌约3 分钟
3、往锅里放油,烧热,放入姜、辣椒爆香,放入牛肉丝,用中火炒至牛肉快熟时再放盐、味精、胡椒粉、酱油炒匀,用水淀粉勾芡,淋上香油,盛出后撒上葱丝即成
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