用料 :
草鱼块 500g 大蒜 1头
啤酒 250ml 料酒 1大勺
葱 少许 姜 少许
盐 适量 胡椒粉 1/2小勺
糖 1/2小勺 老抽 少许
做法 :
1.鱼块处理干净，用盐、料酒、胡椒粉、葱姜拌匀腌制10分钟；大蒜洗净剥皮
2.腌好的鱼块表面拍上一层面粉
3.锅内烧热油，下鱼块煎至两面焦黄
4.锅内余油下蒜粒炒香
5.倒入鱼块、啤酒、老抽、糖，大火烧开中小火焖至汤汁浓稠，转大火收汁
小贴士:
1）鲤鱼、鲅鱼、带鱼等都可以这么做
2）面粉拍一薄层即可
《蒜子啤酒烧鱼块的做法》阅读地址：http://haoshilao.com/food/109570/
更新于：2017-02-13 12:04:45