用料 ：
排骨 半斤 红椒 少许
蒜瓣 少许 香油 少许
生粉 少许 生抽 少许
黄豆酱 少许 料酒 少许
蒜蓉 少许 香菜 少许
做法 ：
1. 排骨用清水泡去血水，换一遍水，沥干水
2. 腌制，放香油、生抽、生粉、黄豆酱、蒜蓉酱、料酒，拌匀，腌制1个小时左右，看时间哈，腌的越久越好。盐看着办，因为酱料都是咸的，不够咸的话就再放点盐
3. 上蒸锅蒸熟
4. 红椒、蒜瓣、香菜剁碎，蒸好的排骨拌一下，撒在排骨上即可
小贴士：
1、排骨要泡去血水。
2、生粉可以适当多一些，这样蒸出来汤汁会很稠，包裹在排骨外面。
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更新于：2017-02-12 15:09:41