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杂蔬腊肉排骨煲的做法及营养价值

杂蔬腊肉排骨煲的做法

原料:

排骨600克、腊肉80克、土豆2个、胡萝卜1个、洋葱1个、
调料:

油、盐、糖、料酒、、葱、蒜、辣椒、老抽、鸡精、八角、桂皮、海鲜酱。

做法:
 

1.腊肉切薄片
2.土豆去皮洗净,切块,胡萝卜,洋葱洗净切块
3.排骨洗净,用开水焯一下,捞出
4.锅里油热,放下葱白,姜片,蒜,辣椒,八角,桂皮炒出香味
5.放下排骨,煸炒干水份.放白糖,中火继续煸炒至表面发黄
6.放入老抽
7.小火继续煸5分钟
8.取砂锅,放入排骨,加适量清水
9.放入腊肉
10.加料酒,大火煮开
11.小火炖40分钟
12.放入土豆与胡萝卜
13.加1调羹海鲜酱,大火煮开,小火炖至土豆熟
14.放适量盐
15.放入洋葱,中火2分钟
16.加鸡精,葱花,搅拌均匀即可

小贴士:


1.做此菜,可以先用糖炒上色.
2.可以多放些水,最后收干
3.可以不用放鸡精

杂蔬腊肉排骨煲的做法》阅读地址:http://haoshilao.com/food/108936/

更新于:2016-12-11 16:26:12

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