食谱大全 > 咸蛋黄焗山药的做法(营养价值)如何做,怎么做咸蛋黄焗山药好吃详细图片步骤

用料 ：

山药 真空咸鸭蛋
生粉 葱

做法 ：

1.山药去皮
2.切小段
3.隔水蒸熟
4.切葱花
5.咸鸭蛋取蛋黄
6.蛋白。。。。哈哈哈哈，留着喝粥
7.咸蛋黄碾碎
8.蒸熟的山药裹生粉
9.表面多余生粉稍稍抖掉点
10.裹了生粉的山药入油锅略炸
11.表面脆即可捞出，不要焦黄
12.锅中放适量油，下蛋黄
13.拌炒到气泡
14.放山药
15.快速拌炒，山药裹上蛋黄
16.撒葱花
17.出锅，啃吧

小贴士：

1、山药不要切的太大块我觉得
2、趁着山药刚蒸好，热乎乎表面滑滑的，裹生粉容易
3、炸的时候不要太过了，表面脆脆的就好，不要焦黄，最好还是要白白的
4、撒点葱花，好看也更香哈~
5、拌炒要快，不要时间很长的。

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