主料：
印度酥饼2张、鸡蛋2个、生菜叶3片、火腿肠2根
调料：
辣酱
做法：
1、煎锅烧热，放入酥饼
2、酥饼受热后会自动鼓起，用筷子捅个洞，鸡蛋打入
3、煎至两面金黄
4、煎好的饼上抹上辣酱
5、放上生菜叶、火腿肠卷起即可
膳食食疗：
鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品。能补阴益血，除烦安神，补脾和胃。用于血虚所致的乳汁减少，或眩晕，夜盲；病后体虚，营养不良；阴血不足，失眠烦躁，心悸；肺胃阴伤，失音咽痛，或呕逆等。吃法很多，煎、炒、蒸、煮、冲或煮蛋花等均可。除单用外，亦可配伍应用。如阴血不足，失眠心悸，可用生地黄、麦门冬、百合各12g，煎汤取汁，冲入鸡蛋搅匀服。阴虚，失音，咽痛可同冰糖冲服。
注意事项：
我经常买几包印度酥饼放在冰箱里，用它来做鸡蛋灌饼方便极了，省去了和面、醒面等过程，直接放入锅中，饼会自然鼓起，用筷子在饼上捅个洞，把鸡蛋打入，翻个面就可吃了，营养健康美味！
《美食天下鸡蛋灌饼的做法》阅读地址：http://haoshilao.com/food/108881/
更新于：2016-12-06 14:56:09