用料 ：
莲藕 400克 肉馅 150克
食用油 500克(实耗150克) 酱油 1大匙
五香粉 1小匙 精盐 1小匙
香葱 1棵 生姜 1小块
面粉 50克 淀粉 适量
苏打粉 少许
做法 ：
1. 将藕洗净，去皮烫一下，切成厚片，每两片相连成合页状；葱、姜洗净切末
2. 将肉馅放入碗内，加入葱末、姜末、酱油、精盐、水淀粉搅匀成馅
3. 把余下的水淀粉、苏打粉、面粉、五香粉调成糊；把肉馅夹入藕片做成藕夹，并挂上一层薄糊
4. 锅内放油，烧热，下藕夹炸熟捞出即可
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更新于：2016-08-26 13:50:03