主料：豆腐500克
辅料：玉米30克，青豆30克
调料：蚝油50克
蚝油嫩豆腐的做法
1.豆腐先放盐水中煮三分钟去腥
2.将去腥的豆腐再放平底锅中稍煎一下
3.加入蚝油和水煮开
4.煮至水份稍收干后，倒入玉米粒和青豆收汁即可
烹饪技巧
1、豆腐用嫩豆腐来做口感更好。
2、蚝油本身就含有盐和糖，就不用放调料了。
3、豆腐是常吃的食材，不过，因为制作的原因，可能到我们手上的时候会有一些豆腥味。如何应对这种豆腥味呢？其实很简单：就是把豆腐在盐水中煮一下就可以了。
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更新于：2016-08-13 12:27:05