食谱大全 > 铁板孜然土豆片的做法(营养价值)如何做,怎么做铁板孜然土豆片好吃详细图片步骤

材料：
 

土豆2个、香菜1小把

调料：
 

孜然粉1匙、红辣椒少许、葱2根、蒜3瓣

做法：
 

1、准备材料。
2、土豆洗净后去皮切成片，再将香菜切碎，葱、蒜瓣、红椒切成碎末。
3、锅里倒油烧热，放入土豆皮煎熟至边缘呈现金黄色。
4、铁板放在火上，倒少量油烧热，放入葱末、蒜末、红椒炒香。
5、加入孜然粉、盐调味。
6、放入煎好的土豆片。
7、翻炒均匀，撒上香菜末即可。

小贴士：
 

◎不建议用孜然粒来调味，否则时不时吃到会影响口感。
◎用孜然调味，量不宜过多，因为孜然性热，所以夏季应少食，秋冬可多食。但是便秘或患有痔疮者最好减少食用或不食用。
◎这道菜可以做成少油版的，即将步骤3中的土豆片（或土豆块）煮熟，其他操作方式不变。
◎没有铁板的话用普通的锅也可以。
◎不能吃辣的可以取消红椒。

《铁板孜然土豆片的做法》阅读地址：http://haoshilao.com/food/107650/