用料 ：
鸡翅 400克 、冬笋 10克
香葱 2棵 、生姜 1小块
淀粉 适量 、食用油 30克
香油 1小匙、 酱油 3小匙
高汤 2大匙 、料酒 3小匙
精盐 1小匙、 冰糖 适量
味精 0.5小匙
做法 ：
1、鸡翅取中段部分，摘光细毛，洗净，用热水氽过备用；葱切长段；姜切片；冬笋切片
2、炒锅内放入油，先下冰糖炒溶，待糖液成金黄色时，再放入鸡翅同炒，同时加入葱、姜炒香，调入盐、味精、酱油调味，待翻炒均匀后，倒入酒、高汤，用小火煮20 分钟
3、最后放冬笋片，改用大火烧30 秒，汤汁快干时，加水淀粉勾芡，淋上香油即可
《美食天下家常菜 贵妃鸡翅的做法》阅读地址：http://haoshilao.com/food/107595/
更新于：2016-08-05 16:38:10