用料 ：
里脊肉 本地鲜椒
酸姜 自泡豆瓣
淀粉 植物油
盐 老抽
做法 ：
1. 鲜椒，里脊肉切丝，豆瓣剁碎，将肉丝和豆瓣拌匀，裹上淀粉腌制15分钟
2. 入油，七成热加入酸姜和花椒炒香，加入肉丝炒至断色，入老抽上色。
3. 加入辣椒翻炒至熟，入盐调味，起锅就吃~
小贴士：
内江本地辣椒不辣，但口感特别好。
我很相信一方水土养一方人，所以如果可能，
大家还是尽量买新鲜的，本地食材~
《酸姜鲜椒肉丝的做法》阅读地址：http://haoshilao.com/food/107567/
更新于：2016-08-03 11:44:26