主料：玉米、青豆、胡萝卜、葱花
配料：油、淀粉、芝士、盐、糖、花椒
做法：
1、玉米、青豆、胡萝卜洗净，胡萝卜切成和青豆大小的丁。
2、用沸水汆熟玉米，捞起沥干水分并放凉。
3、在淀粉中调入芝士粉并混合均匀，将玉米放入，使其均匀地裹上一层淀粉。
4、花椒在锅中用小火炒香，取出包裹在保鲜膜中用刀柄敲成碎末。
5、中火烧热锅中的植物油约五成热时将玉米粒放入，用大火炸至金黄酥脆（约2分钟），再捞出沥干油分。
6、锅中留底油，热后爆香葱花，放入青豆和胡萝卜丁一起翻炒，调入适量的盐、糖一起翻炒均匀
7、最后防入玉米粒、花椒碎翻炒均匀即可。
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更新于：2016-07-28 11:11:31