用料 :
猪肉丝 白菜
做法 :
1. 猪肉切丝, 用少量蛋清, 盐, 淀粉拌匀.
2. 白菜洗净, 切丝, 叶梗分开.
3. 起油锅, 大火快炒肉丝, 变白即可捞出.
4. 炒白菜, 先下白菜梗, 翻炒软后下白菜叶, 再下炒好的肉丝.
5. 加料酒, 酱油, 少许白糖, 盐调味, 翻炒均匀后盛出. 可勾薄芡.
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更新于：2016-07-12 14:02:53