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肉末豆渣包的做法及营养价值

肉末豆渣包的做法

 

肉末豆渣包的材料:

霉豆渣200克,五花肉末50克,西兰花12朵。调料色拉油1250克,盐3克,味精2克,鸡精2克,老抽3克,生粉芡3克,高汤30克。
 

肉末豆渣包的做法:

1、将霉豆渣切成长5厘米,宽2厘米的条。
2、锅上火倒入色拉油,等油温烧至六成热倒入豆渣条,小火炸至金黄色时捞出。
3、西兰花入沸水中焯1分钟捞出待用。
4、锅中放底油,烧至六成热时放入五花肉末,大火炒出香味时放入豆渣包、高汤、盐、味精、鸡精、老抽烧2分钟时勾芡出锅、装盘,西兰花围边即可。
 

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特点
豆渣松脆,肉末香浓。
制作关键
五花肉肥瘦比例为5:5为佳。
 

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更新于:2015-08-27 13:02:19 标签:荆楚食谱豆品咸鲜热菜