上海醉蟹的做法及营养价值
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芳香无腥，蟹味鲜美
上海醉蟹的材料:
主料：活河蟹500克 ，调料：花雕酒，大曲酒，盐，白砂糖，葱结，生姜，花椒，陈皮适量
上海醉蟹的做法:
清水加盐、糖、花椒烧开，冷却后加花雕酒、大曲酒调匀制成醉卤。活河蟹洗净，沥干水分。取大小适中的干净容器1只，底部先放葱结、生姜和陈皮，放入活河蟹，上面再放上葱、姜、陈皮，压上重物加入醉卤封口，放冷藏室4天后即可食用。食用时改切成块堆装，浇入少许醉卤。《上海醉蟹的做法》阅读地址：http://haoshilao.com/food/103544/
更新于：2015-08-19 14:37:38