菜脯煎蛋的材料:
菜脯50克，鸡蛋3只
菜脯煎蛋的做法:
1.菜脯用流动水冲洗干净，切成小丁。
2.锅里放油，将菜脯丁放入锅内炒香。
3.取一个深口碗，将鸡蛋打散，炒好的菜脯倒入蛋液内拌匀。
4.平底锅里放油，烧至八分热，将蛋液倒入锅内，煎熟即可。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：:
菜脯就是萝卜干，用咸的那种，不要用萧山萝卜干，那种甜味的萝卜干，煎出来不够香。
不用放盐了，菜脯已经够咸了。
煎蛋的时候，记得多放油哦，这样才会膨发，才够香口。
煎的过程，不要经常翻动，用中小火慢慢煎好一面再小心翻面，成品后切片即可。
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更新于：2015-08-17 12:42:27