跳鱼豆腐的材料:
用料主料：楠溪江豆腐500克、温州跳鱼600克配料：香菇、香菇菜调料：精盐、味精、绍酒、胡椒粉、葱、姜、清汤、精炼油
跳鱼豆腐的做法:
1、洗净跳鱼，去内脏刮鳞，汆水。
2、锅中留底油，葱、姜炒香，加入清汤、豆腐及跳鱼，小火煨至豆腐、跳鱼的鲜味溶于汤中，再以香菇和香菇菜点缀即可。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：:
制作关键
必须用小火煨制，中间不能揭盖。
《跳鱼豆腐的做法》阅读地址：http://haoshilao.com/food/103351/
更新于：2015-08-10 14:42:30