山药煲水鸭的材料:
主料：水鸭， 辅料：山药，红枣，竹叶，陈皮， 调料：盐，胡椒粉，料酒
山药煲水鸭的做法:
取一沙锅注入水，放入山药段、大枣、陈皮煮一会，鸭子洗净剁好过开水焯一下，取出放入沙锅中，烹少许料酒，放入竹叶，开锅后转小火炖3-4小时，开盖后放盐、胡椒粉调味即可。
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