食谱大全 > 鱼肚鲜虾苦瓜汤的做法(营养价值)如何做,怎么做鱼肚鲜虾苦瓜汤好吃详细图片步骤

鱼肚鲜虾苦瓜汤的材料:

发好的鱼肚300克，鲜虾4只，瘦肉150克，淮山30克，苦瓜100克。调料精盐适量，清水12杯。
 

鱼肚鲜虾苦瓜汤的做法:

1、鲜虾去除虾须，从背部划刀剔除虾线。
2、苦瓜剖开去瓤洗净切段。
3、瘦肉洗净切块，放入沸水汆烫捞出待用：鱼肚用碱水冲净切段，淮山洗净待用。
4、将清水煮沸，下入鱼肚、瘦肉、淮山用大火煮至20分钟，再改用小火，放入苦瓜煲40分钟，在关火前5分钟，下入鲜虾汆至变色，下入精盐调味即可。
材料替换
鱼肚可用鱼翅，鱼骨替换，称鱼翅鲜虾苦瓜汤、鱼骨鲜虾苦瓜汤。
口味变化
调味料中增加冰糖、蜂蜜，称为蜜汁鲜虾苦瓜汤。
 

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