苦瓜蒸鱼的做法及营养价值
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苦瓜蒸鱼的材料:
肉魽鱼1尾，荫苦瓜酱适量，香油1茶匙
苦瓜蒸鱼的做法:
1.将肉魽鱼洗净后，从鱼背鳍与鱼头处纵切一刀，深至龙骨直划到鱼尾。
2.起一滚锅，水滚后将作法1的肉魽鱼入锅汆烫约5秒，取出放置于蒸盘上。
3.将荫苦瓜酱淋在作法2的肉魽鱼上，封上保鲜膜，放入蒸笼内以大火蒸约15分钟后取出，撕去保鲜膜，洒上香油即可。
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更新于：2015-07-18 09:33:20