红花蒸水蛋的材料:
鸡蛋两只，温水与鸡蛋的液体量相同，盐少许，红花少许，高汤少许
红花蒸水蛋的做法:
1.鸡蛋打散，并加入少量盐调味
2.在鸡蛋液中加入等量的温水，搅拌均匀
3.把蛋液过滤到蒸蛋碗中（碗内可以提前抹少许色拉油，这样碗好清洗）
4.碗上蒙保鲜膜，如蒸锅。凉水上锅，待水开后蒸10min左右（这个时间根据鸡蛋的量和各家火力来调节）
5.蒸蛋时，另起一口锅，加鸡汤烧沸。入红花，略煮
6.在鸡汤中加少许盐调味，勾芡。淋在蒸好的蛋羹上即可
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：:
蛋液中一定要加温水，加冷水成品的颜色会发灰绿色。红花并没有什么特殊的让人难以接受的味道
我这个蛋羹蒸的不是特别好，下次再做的话，一定要把这张失败的照片换下来
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更新于：2015-06-24 14:55:12