青瓜肉丁的材料:
青瓜2条，瘦肉100克
青瓜肉丁的做法:
1.青瓜削去外皮，切成长条形状；瘦肉切丁。
2.青瓜用盐略腌五至十分钟；另准备水淀粉一小碟。
3.油锅烧热，先倒入肉丁翻炒，待肉香时，倒少许生抽，以着色。
4.倒入用腌过的青瓜条，与肉丁一齐炒制。
5.青瓜和肉丁翻炒三至五分钟后，加水淀粉，待菜肴成为一种透亮的颜色时，加少许鸡精，即可出锅。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：:
由于青瓜事先已经用盐腌过，所以在炒制时无需再加精盐调味
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更新于：2015-06-24 14:56:53