食谱大全 > 青红椒牛肉丝的做法(营养价值)如何做,怎么做青红椒牛肉丝好吃详细图片步骤

青红椒牛肉丝的材料:

主料：牛肉(肥瘦)375克，
辅料：辣椒(青，尖)30克，辣椒(红，尖)30克，鸡蛋30克，
调料：大葱20克，大蒜（白皮）5克，植物油30克，酱油35克，芡粉10克，味精10克，料酒10克，胡椒粉5克，白砂糖10克
 

青红椒牛肉丝的做法:

1.青椒、红椒去蒂、籽，切成细丝；
2.牛肉切成4厘米长细丝，以酱油20克、鸡蛋30克、生粉10克拌匀；
3.大火烧热炒锅，倒入300克油，趁油末热下牛肉搅搅散，随下青椒略搅，立即倒出沥油；
4.锅中倒油15克，以大火爆香葱（切末），蒜（拍碎切末），红辣、酱油20克、味精10克、酒10克、胡椒粉5克、糖10克及牛肉、青椒炒三四下即可盛盘供食。
 

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