咸蛋黄烤鸭粥的做法及营养价值
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咸蛋黄烤鸭粥的材料:
大米，糯米，咸蛋黄，烤鸭，盐，鸡精，油，芫荽
咸蛋黄烤鸭粥的做法:
1.大米+糯米用水冲洗,(大米:糯米=2:1)
2.用冷水浸泡1小时候后,加入少许食盐;
3.倒入两勺子色拉油,腌制30分钟;
4.咸鸭蛋去蛋白只留蛋黄,喷上料酒上开水锅蒸熟即可;
5.用饭勺背压碎,备用;
6.烤鸭取鸭脯肉;
7.切小丁;
8.开水下米,顺一个方向搅拌,至米粒煮开花,
9.加蛋黄泥,煮5分钟后加烤鸭,粥一开就关火(烤鸭煮久了肉质发紧,发木,也会丧失不少鲜味)最后加盐,鸡精调味喜欢芫荽味道的同志可以加些芫荽末!
《咸蛋黄烤鸭粥的做法》阅读地址：http://haoshilao.com/food/101305/
更新于：2015-05-05 11:03:23