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酸辣豆花的做法及营养价值

酸辣豆花的做法

导读:

酸辣豆花口味酸辣咸鲜,豆花细嫩,配料酥香,味浓滚烫,非常有四川地方风味;好吃到你吃了还想,吃了还想,并且记忆极为深刻。

酸辣豆花的材料:

黄豆250克,石膏水50毫升(食用型),酱油3克,盐3克,醋5克,辣椒油5克,味精3克,熟黄豆50克,咸芽菜10克,葱花10克
 

酸辣豆花的做法:

1.将上好的黄豆用温热水泡胀4小时,再用豆浆机细磨为浆,过滤豆渣后加1升清水烧沸关火或者微小火;再用石膏水缓冲入烧沸的豆浆,边冲边搅拌;使豆浆凝结成豆花;最后静置30分钟以上。
2.取6小碗分别放入酱油、醋、辣椒油、味精调成味汁,再舀入熬好的豆花,撒上芽菜末、熟黄豆、葱花即成。
 

酸辣豆花的做法》阅读地址:http://haoshilao.com/food/101029/

更新于:2015-04-20 10:32:47

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