自制豆腐脑的材料:
黄豆，内脂(豆腐王)，水
自制豆腐脑的做法:
1.取一杯黄豆洗净泡发，加水直接装入豆浆机研磨成豆浆（九阳豆浆机有专用水杯）。
2.取一小碗倒入豆腐王内脂加少许水用筷子稍搅一下让内脂完全溶解（500克豆浆使用豆腐王内脂的量是1.25克--1.5克）。
3.倒出豆浆然后把溶解后的内脂冲进碗里充分搅拌后静置即可（静置期间千万不要再动它）。
4.豆腐脑成形后，可依据自己的喜好来放调料。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：:
提示：做豆腐脑时，千万不要用不锈钢的勺、筷或器皿。
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更新于：2015-03-06 12:03:51