炖菜能放蚝油吗
更新于：2023-09-05 13:21:19
答案是不能，蚝油不适合跟糖，八角，香叶，桂皮等这些调料一起使用。糖和蚝油都有提鲜的作用，对于糖醋口味的菜，本身是以甜为主，而甜味会完全掩盖住蚝油的鲜味。
同样像红烧这种重口味的菜，也是一样的，过多的香料会让蚝油发挥不出作用，而且蚝油在热菜中味道也不能完全发挥出来。
《炖菜能放蚝油吗》阅读地址：http://haoshilao.com/2023/0904/1290048.htm
更新于：2023-09-05 13:21:19
答案是不能，蚝油不适合跟糖，八角，香叶，桂皮等这些调料一起使用。糖和蚝油都有提鲜的作用，对于糖醋口味的菜，本身是以甜为主，而甜味会完全掩盖住蚝油的鲜味。
同样像红烧这种重口味的菜，也是一样的，过多的香料会让蚝油发挥不出作用，而且蚝油在热菜中味道也不能完全发挥出来。
《炖菜能放蚝油吗》阅读地址：http://haoshilao.com/2023/0904/1290048.htm