是淡水鱼。因为桂鱼的生长区域在淡水，比如江、河、溪流、湖、池塘中。
桂鱼又叫鳌花鱼，肉食性，有鳞鱼类属于分类学中的脂科鱼类。鳜鱼身体侧扁，背部隆起，身体较厚，尖头。它是我国四大淡水名鱼中的一种。鳜鱼肉质细嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣状，味道鲜美，实为鱼中之佳品。
桂鱼是河鱼还是海鱼
鳜鱼是淡水鱼，而且还是广西著名的特产鱼类。它们一般栖息于静水或缓流的水体中，尤以水草茂盛的湖泊中数量最多。另外，鳜鱼肉质细嫩，无细刺，味道清甜鲜美，可烹制多种宴上名肴。
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