贵州扎肉做法

材料：五花肉 500g 、 粽叶 适量 、 酱油 2汤匙 、 料酒 2汤匙 、 白糖 2汤匙 、 八角 少许 、葱姜

做法：

1、热锅倒750ml清水下入500g五花肉，焯熟后捞出备用

2、用粽叶包好肉块

用麻绳扎紧

3、放入高压锅中加2汤匙酱油，2勺料酒，适量葱姜，俩勺白糖，适量清水

4、高压锅上汽后蒸八分钟即可。

贵州扎肉做法

1先把生的扎肉焯水。

2、

另外起锅烧油熬酱汁:1瓶番茄酱倒入 油温上来熬化加水搅匀，加1大勺白糖，加1勺生抽，加一勺黄酒，加盐鸡精各半勺加水煮开。

3、

煮开后下入扎肉，倒入适量黄酒，放葱姜蒜，香料:茴香桂皮香叶。小火20分钟。

4、

肉熟即可食用，味道吃准。 END

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