兴国酿豆腐的家常做法

口味：香鲜

分类：油炸

主食材：豆腐300g、里脊肉100g、鸡蛋1个

辅料：蒜2瓣、小葱2根、姜1块、盐半勺、生抽1勺、淀粉1勺

步骤：

1、豆腐切成大小均匀的方块

2、里脊肉洗净剁成肉末

3、蒜2瓣切蒜末

4、小葱2根切葱末

5、姜1块切末

6、加入切好的姜蒜末、葱白

7、盐半勺

8、生抽1勺

9、鸡蛋1个

10、淀粉1勺搅拌腌制10分钟

11、在豆腐中间挖一个小洞

12、放入腌好的肉沫

13、锅中放入适量油，油温烧至7成热

14、放入豆腐块，酿肉的一面朝下

15、煎至两面金黄

16、加入适量清水

17、放入生抽1勺，焖煮8分钟

18、放入淀粉，大火收汁即可。

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