蒸鱼汤汁的做法
用料：蒜、姜、香菜、小米椒或干辣椒、花椒粒、小葱、豆瓣酱、芹菜、花椒粉、胡椒粉、蚝油、生抽、老抽、鸡精、盐、醋、白糖
1、首先先把香菜和小葱切丁再把上述所有东西准备好。
、热锅放油，把油烧到七八成热时，放入干辣椒、花椒粒和豆瓣酱，小火翻炒。
、然后依次加入蒜、姜、芹菜丁、小葱和香菜丁，继续中小火翻炒。
、翻炒几下后，加一小碗水到锅里，煮沸即可。
再把剩下的调料放进去煮开，料炒好后放到蒸好的鱼上即可。
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