羊血饸饹汤的做法

1、备料

一盒羊血洗净上面沫子改刀成粗条、（180克）

半斤饸饹、

两根蒜苗切和葱花一样、

一根小葱切葱花、

一根香菜切末、

3-4片豆腐、

一盒鸡汤浓汤宝或者自己熬的高汤准备不及也可以是开水、

一茶匙盐、

一茶匙五香粉、

一茶匙花椒粉、

一茶匙鸡精、

一饭勺生抽、

一饭勺猪油或熟油、

一饭勺辣椒油。

2、制作

（1）先将羊血煮熟备用（羊血变色再稍煮片刻就熟了）

生羊血颜色

煮熟羊血颜色

（2）再将饸饹用热水冒（汆）一下捞出放入碗底备用，并将豆腐汆熟摆饸饹上面随后把浓汤宝兑水或高汤加热滚开

（3）再将羊血摆放饸饹上面，撒上葱花、蒜苗花、香菜末、放上调料、倒入熟油或猪油、倒入辣椒油、生抽，浇上鸡汤，一碗麻辣鲜香、蒜苗味香喷四溢的美食就做好啦！羊血的滑嫩、饸饹的筋道、红汤的美味真就是非常美味的一款小吃！

羊血饸饹汤的做法

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