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更新于:2023-08-24 13:41:57
做法:
用面粉和面,将其擀成薄如树叶的面皮,切时用刀十分讲究,既要用刀刃划切,又要快。
面皮入沸水锅中,瞬间即可捞出,放入佐以香油、生姜、蒜苗、香菜、醋等调味品的汤碗中,看上去就像一幅色彩斑斓的艺术画,其味道鲜美,口感甚好。
因相传西部山区的虎岭做的面叶最,又有虎岭面叶之说。
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