东北红糖大饼做法

以做1公斤面粉大饼为例：先将200克面粉加2克酵姆粉，加温水和成稀面糊，发酵两小时。

将300克红糖加入200克清水上火煮开，待稍晾凉后加入200克食用油，使油水混合均匀。

将800克面粉加入发酵好的面糊中，再用兑好的油水将面和成偏软的面团，饧面20分钟，将面分割成小块，撖成饼。

锅底刷油，烙熟出锅

东北红糖大饼做法

方法如下：

1、首先准备好中筋面粉300克、鸡蛋50克、酵母4克、水110克、玉米油20克、红糖80克、面粉30克，用温水和面，加水少量酵母粉搅拌和成面团。

2、红砂糖里面加点面粉，搅拌均匀即可。

3、先把面拽成小点的剂子，擀成薄点的圆饼，把红糖放入圆饼中间捏成包子，在压成糖饼，倒油，放入饼烙至两面金黄即可。

东北红糖大饼做法

主料：面粉。

辅料：红糖，玉米油，酵母粉，温水。

步骤:1、和面：面粉、酵母加水和成面团，醒发至2、5到3倍。

2、做馅：红糖加点面粉拌匀。

3、做饼：醒好的面切成小剂子，擀成中间厚的皮，包入红糖。

4、烙制：平底锅先预热一会儿，摆入做好的饼，先用中火，过会改成小火，根据自家的锅的大小调整火候，当大饼鼓起来的时候即可出锅。

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