肉糕的食用方法

我们以黄坡肉糕为例:

主料

黄陂肉糕220克、黄陂鱼丸323克、黄陂肉丸240克

辅料

油15克、盐1.5克、黑胡椒粉1克、淀粉5克、香葱20克、香菇100克、木耳80克、黄花菜60克、胡萝卜50克

步骤1

准备好黄陂肉丸、肉糕、鱼丸。

步骤2

黑木耳、香菇、黄花菜提前泡发，洗净备用。

步骤3

胡萝卜切薄片，黑木耳、香菇分别切小块备用。

步骤4

黄花菜系个结备用。

步骤5

淀粉用冷水调匀香葱洗净切细粒备用。

步骤6

倒中油热，爆香葱粒。

步骤7

倒入胡萝卜片、黑木耳和香菇，炒匀。

步骤8

倒入黄花菜，炒匀。

步骤9

倒入黄陂三鲜，簸匀。

步骤10

加入一碗高汤，簸匀煮3分钟。

步骤11

加入盐，簸匀。

步骤12

加入胡椒粉，簸匀。

步骤13

淋入淀粉汁，待充分糊化后，簸匀。

步骤14

加入葱花，簸匀。

步骤15

转入锅仔煮开，带酒精炉上桌，边加热食用味道更鲜

肉糕的食用方法

肉糕成品怎么吃一般是蘸酱吃，准备配料。

就像我一样，把牛肉切成块。你不需要用它。

蛤蜊用开水热漱口洗净，如果长时间没有沙泡就跳过这一步。

锅中放少量油，加入姜、蒜、牛肉粉，一起炒，加入各种熟透的蔬菜，加水不加蔬菜，再加盐、油食用，少许酱油煮沸。

加入豆腐和蛤蜊，盖上锅盖，小火慢炖15分钟即可。

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