电饼铛烤猪蹄做法

主料

猪蹄750g

辅料

花生碎适量

孜然粉半勺

辣椒粉半勺

蜂蜜半勺

红糖1块

老抽1勺

生抽1勺

料酒1勺

十三香适量

白胡椒粉适量

电饼铛烤猪蹄的做法步骤

1、猪蹄去毛剁块，洗净，前两步店家会代劳，只需要拿回家清洗干净即可。

2、猪蹄焯水：冷水下锅，放入少许姜片。

3、水开撇去浮沫，倒入料酒，料酒倒下去会有浓郁的酒香味。

4、煮过之后的猪蹄捞出再洗一遍，控水，放入电压力锅内胆。

5、准备卤料：香叶，桂皮，陈皮，白寇，白芷，八角，花椒等，洗干净放入纱袋封口

6、锅里加清水，放入卤料包，电压力锅煮15分钟。

7、煮好的猪蹄已经比较软糯了，捞出，烤猪蹄孜然一定是不能少的，撒上1勺孜然粉

8、放入辣椒粉，老抽，生抽，十三香，白胡椒粉，食盐，蜂蜜，红糖水各适量。喜欢吃辣的可以多放点辣椒粉，不能接受辣味的可以略过。

9、将佐料拌匀，放入冰箱腌制一晚，临睡前可以把猪蹄翻个面。

10、熟花生去壳去皮，用擀面杖碾碎，不必太碎，吃到嘴里有颗粒感更佳。

11、电饼铛预热，刷一层油，将腌制一晚后的猪蹄放入，煎烤10分钟，中间需要翻面。

12、煎烤好的猪蹄，盛盘撒上花生碎，可以享用美食啦。

电饼铛烤猪蹄做法

准备猪蹄两个。从中间劈开。在准备辣椒。八角。香叶，葱，姜。

猪蹄洗净，先用凉水紧一下，锅里放酱油，水，调料烧开，放凉以后，把猪蹄放酱油里面腌制24小时，在用电饼铛烤制，两面微脆里面熟透美味的烤猪蹄就完成了，不知道大家是不是都像我一样做的吗

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