印尼甲肚鱼胶是啥

更新于：2023-05-08 11:35:03

印尼白花口感的印尼甲肚毫不夸张，它口感确实很好，肉质特别通透，而且它是属于厚肉的，一般喜欢赤嘴白花的，也都会喜欢这个花胶，它确实很好吃。

甲肚，甲肚也叫咸水鸭泡胶，和目前市面上认知度较高的黄花胶是同个品种的鱼，黄花胶是属于非洲淡水鲈鱼，而甲肚是印尼深海鲈鱼的鱼胶，区分这两款鱼胶主要看这根筋，黄花胶的筋是从头衍生至尾的，甲肚是到中部就消失了，喜欢黄花胶口感的朋友们可以换成甲肚这个品种，因为甲肚是海水鱼胶的原因，鱼胶腥味会更低、肉质会更加紧实并且有胶香味。