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更新于：2023-05-04 14:12:44
酵母和泡打粉的功效类似，但酵母的发酵速度比泡打粉慢，一般做面食可以相互代替，但做蛋糕酵母不能替代泡打粉，等酵母把蛋糕发酵好后面粉里的蛋白就会消泡，影响蛋糕的口感。
《酵母能代替泡打粉吗》阅读地址：http://haoshilao.com/2023/0503/1175915.htm