克伦生葡萄怎么做罐头

主料：

巨峰葡萄约700克

冰糖20克

辅料：

纯净水300～400克

做的：

1、 葡萄洗净。

2、 去皮。

3、 放冰糖。

4、 备好的纯净水。

5、 倒入葡萄中，刚好没国葡萄即可。

6、 中火煮。

7、 开锅即可，撇去浮末。

8、 放一边晾凉。

9、 洗刷好的瓶子晾干水分。

10、 装入煮好的葡萄。

11、 成品

克伦生葡萄怎么做罐头

食材】葡萄1串，黄冰糖适量，食盐，面粉少许

具体做法】

第一步、葡萄清洗

由于葡萄的特殊生长结构，葡萄粒之间容易有农药残留和杂质。首先我们准备一个大碗，将葡萄粒用剪刀一颗一颗剪下来，剪的时候注意不要伤到果肉，避免引起污染，我们留一部分葡萄梗在葡萄粒上。

葡萄粒全部剪下之后，碗中加入适量的清水，然后加入半小勺食盐，1勺面粉。然后用手抓洗一下。食盐有助于去除农药残留，而面粉的强吸附性可以将葡萄表面的脏东西都吸附下来。

最后再用清洗洗2-3遍，直到水变清，这样清洗过的葡萄就非常干净了。

第二步、剥葡萄

我们取一个葡萄粒，用手拽住上边的葡萄梗，往下撕开。尽量动作轻柔一些，往下多撕一些。

再从葡萄粒的顶部撕下一块。这样其实就很容易将葡萄皮剥下来了。当然如果你有更好的方法可以用自己的方法。

我用了不到半个小时就剥了这样一碗葡萄。剥好的葡萄皮也不要扔掉，也是非常有营养的东西。

第三步、制作罐头

首先将葡萄皮倒入锅中，同时加入2碗清水。开火，将锅中的水煮开后，继续转中小火煮20分钟。这时候我们会看到葡萄皮的颜色褪了，而锅中的水变成了紫色。

然后将葡萄皮捞出，只留下汤汁，倒入我们剥好的葡萄粒。

同时加入黄冰糖，冰糖与葡萄的比例大约在1:10，这样做出来的葡萄罐头甜而不腻。

然后盖上锅盖，继续煮10分钟，就可以关火了。

将做好的葡萄罐头盛入碗中，晾凉以后，就可以开始享用了。当然也可以放入冰箱冷藏一下，吃起来更加清爽。

这样做出来的葡萄罐头酸甜可口，清清凉凉，葡萄的香味非常浓郁，解暑又解馋

第四步:如果是想多做一些，长期保存的，那么在制作的时候就不能选择将葡萄水煮了。

第五步:准备一些玻璃罐子，提前用开水煮一下消毒，然后倒扣过来，控干内部的水分。将剥好的葡萄粒放入罐子中，不要装满，放到7分满时，再加入适量的糖，最后加入适量的凉白开水或纯净水。

第六步:盖上盖子，不要拧紧。准备好蒸锅，蒸锅中水烧开以后，将罐子放进去，蒸8分钟即可。取出后晾凉，将盖子彻底拧紧，这样就可以长期保存了。

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