葛粉水饺皮怎样和面

用葛根粉饺子皮包饺子是很好吃的，清香，有淡淡的野生葛根的清香味，包的饺子很好吃。首先要葛根跟普通面粉按照1:3的比例，把葛根粉倒在面粉里搅拌均匀，再准备一些凉水，凉水和面才有筋性大，慢慢倒进凉水一边用筷子慢慢搅拌，知道没有干面粉，就用手把他和成光滑的面团，醒面一个小时，就可以包饺子了。

葛粉水饺皮怎样和面

将葛根粉和芋头都倒入盆子中，进行和面。注意：这里是不能加水的，葛根粉一开始不要放太多，如果觉得揉好的面团还太湿的话，则继续加葛根粉。捏饺子皮。这种饺子皮比面粉饺子皮难很多，不要想把它捏的很薄，厚才是它的特色。先取一小团揉成一个球形，再捏成中间一个小窝

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